Recetas

CAFÉS

CÓCTELES

CONFITERÍA

ENTRANTES Y ENSALADAS

PAN Y PRODUCTOS DE OBRADOR

POSTRES

PRIMEROS PLATOS

SEGUNDOS PLATOS, CARNE

SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

Recetas

Recetario TARTA SANTIAGO

Postres: Postres

Recetario SALSA ROSA

Recetario WONTON CON COCO Y PIÑA

WONTON CON COCO Y PIÑA

Postres: Postres

Recetario CRUJIENTE DE PATATA Y MELOSO DE CHORIZO

CRUJIENTE DE PATATA Y MELOSO DE CHORIZO

ENTRANTE CALIENTE

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Recetario CREMA DE MANTEQUILLA DE CONFECCION RAPIDA

CREMA DE MANTEQUILLA DE CONFECCION RAPIDA

Postres: Postres

Confitería: Confitería

Recetario RABO DE TERNERA DESMIGADO CON IBÉRICOS, CHIPS DE YUCA Y BONIATO (Degustación: 1/2 ración)

RABO DE TERNERA DESMIGADO CON IBÉRICOS, CHIPS DE YUCA Y BONIATO (Degustación: 1/2 ración)

Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario MANHATAN

CÓCTELES: CÓCTELES

Recetario SEPIA CON LANGOSTINOS Y SETAS (Degustación: 1/2 ración)

SEPIA CON LANGOSTINOS Y SETAS (Degustación: 1/2 ración)

Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Recetario ARROZ PILAW

Primeros platos: Primeros platos

Recetario TALO DE TXISTORRA

TALO DE TXISTORRA

ENTRANTE CALIENTE

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Recetario CROQUETAS DE MORCILLA

CROQUETAS DE MORCILLA

Recetario TARTA SACHER

Postres: Postres

Recetario CREMA DE LIMÓN

CREMA DE LIMÓN

Postres: Postres

Recetario PESTO

Recetario BLACK VELVET

CÓCTELES: CÓCTELES

Sugerencias

Recetario Tartaleta rellena de chocolate y praliné con palomitas caramelizadas.

Tartaleta rellena de chocolate y praliné con palomitas caramelizadas.

Postres: POSTRES

Recetario WOK DE VERDURAS SALTEADAS CON SALSA DE SOJA

WOK DE VERDURAS SALTEADAS CON SALSA DE SOJA

Primeros platos: PRIMEROS PLATOS

Recetario GAMBAS EN TEMPURA CON KIMCHI Y ALGAS (APERITIVO MENÚ DEGUSTACIÓN)

GAMBAS EN TEMPURA CON KIMCHI Y ALGAS (APERITIVO MENÚ DEGUSTACIÓN)

ENTRANTE CALIENTE

Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS

Primeros platos: PRIMEROS PLATOS

Recetario MILHOJAS DE CHICHARRO Y PATATA CON CREMA DE AJO Y CALDO DE MAR

MILHOJAS DE CHICHARRO Y PATATA CON CREMA DE AJO Y CALDO DE MAR

Segundos platos, pescado: SEGUNDOS PLATOS, PESCADO