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Recipes

60 min
Recetario TOSTA DE JAMÓN Y CHERRYS ASADOS CON SALMOREJO DE GRANADA (APERITIVO MENÚ DEGUSTACIÓN)
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ENTRANTE FRIO
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Recetario POCHAS CON ALMEJAS
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STEWS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario BAVAROIS DE COBERTURA BLANCA ENVUELTA EN LÁMINAS DE PERAS AL VINO
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DESSERTS
Postres: Postres
Recetario PERDÍZ ASADA EN NIDO DE TROMPETILLAS CON QUENELLE DE MANZANA
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MEATS
Segundos platos, carne: Segundos platos, carne
60 min
Recetario CREMA DE LENTEJAS CON CRUJIENTE DE MORCILLA Y HUEVO POCHÉ
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CREMAS Y PURES
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
45 min
Recetario BROCHETA DE RAPE ASADO EN HORNO DE BRASA "JOSPER", PIPARRAS Y ALIOLI NEGRO (Degustación: 1/2 ración)
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PESCADOS
Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado
Recetario COCHINILLO COCINADO AL VACÍO CON PERA Y MAÍZ (Degustación: 1/2 ración)
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MEATS
Segundos platos, carne: Segundos platos, carne
Recetario REVUELTO DE HONGOS Y LANGOSTINOS
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HUEVOS
Primeros platos: Primeros platos
Recetario FLOR DE MANZANA CON CREMA DE ALMENDRAS Y SU COMPOTA
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DESSERTS
Postres: Postres
Recetario TALLARINES CON SETAS
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PASTA
Primeros platos: Primeros platos
Recetario CREMOSO DE CAFÉ Y GANACHE DE MASCARPONE SOBRE BRAWNIE CON HELADO DE CAFÉ
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DESSERTS
Postres: Postres
3 h
Recetario TARTA SANTIAGO
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DESSERTS
Postres: Postres
Recetario ZANCARRON OINARRI
ZANCARRON OINARRI
MEATS
Segundos platos, carne: Segundos platos, carne
Recetario BLINIS CON TRUCHA AHUMADA, QUESO DE LA ESCUELA Y ESPUMA DE REMOLACHA (Degustación: 1/2 ración)
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ENTRANTE FRIO
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario PATATAS EN SALSA VERDE
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PATATAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos

Suggestions

45 min
Recetario CHORIZO CROQUETTE
CHORIZO CROQUETTE
ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS
Primeros platos: PRIMEROS PLATOS
Recetario TALLARINES CON SETAS
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PASTA
Primeros platos: PRIMEROS PLATOS
Recetario BACALAO FRITO CON PIMIENTOS VERDES (MENU SIDRERIA)
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PESCADOS
Segundos platos, pescado: SEGUNDOS PLATOS, PESCADO
Recetario WILD ASPARRAGUS CREAM
WILD ASPARRAGUS CREAM
CREMAS Y PURES
Primeros platos: PRIMEROS PLATOS
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