Recetas

CAFÉS

CÓCTELES

CONFITERÍA

ENTRANTES Y ENSALADAS

PAN Y PRODUCTOS DE OBRADOR

POSTRES

PRIMEROS PLATOS

SEGUNDOS PLATOS, CARNE

SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

Recetas

Recetario COGOLLOS DE TUDELA CON SALSA ROQUEFORT Y ANCHOAS

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Recetario TARTA SELVA NEGRA

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Postres: Postres

Recetario ½ ESFERA DE MOUSSE DE PIÑA CON NÚCLEO DE COCO

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Postres: Postres

Recetario BOUQUET GARNI

FONDOS Y CONSOMES

Recetario COSTILLA DE CERDO ASADA CON ENSALADA (Menú interno)

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Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario SHISH KEBAB Y ADANA KEBAB

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Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario MANITAS DE CERDO CRUJIENTES CON MAGRET DE PATO Y PURÉ DE GARBANZOS

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Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario ENSALADA DE JAMÓN DE PATO Y NARANJA (Degustación: 1/2 ración)

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario SAN PRUDENCIO

Postres: Postres

Recetario VELOUTÉ

Recetario LASAÑA FLORENTINA (Menú interno)

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario ENSALADA DE PASTA TRICOLOR

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Recetario ESCALOPINES CARBONADA

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Recetario CREMA DE MANTEQUILLA DE CONFECCION RAPIDA

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Postres: Postres

Confitería: Confitería

Recetario CALABACÍN RELLENO DE ESQUEIXADA Y SALSA ROMESCO (Degustación: 1/2 ración)

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Sugerencias

Recetario TRUFA RAPIDA

Postres: POSTRES

Recetario FISKESUPPE (Sopa de pescado noruega)

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Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS

Primeros platos: PRIMEROS PLATOS

Recetario MILHOJAS

Postres: POSTRES

Recetario TARTA DE MANZANA

TARTA DE MANZANA

Postres: POSTRES