CREMA PASTELERA SIN HUEVOS
12/02/2024
Ingredientes para 5 raciones/unidades que equivale a 1 l
Leche
1,00 l
Margarina cremas
0,20 kg
Azúcar
0,13 kg
Maizena
0,08 kg
Canela en rama
10,00 g
Limones
0,20 kg
Elaboración
- Poner la leche (se puede sustituir por agua) a aromatizar con la canela y el limón, disolver en ello la grasa, reservar un poco.
- Aparte mezclar el azúcar con la maicena y disolver con ayuda de lo que hemos reservado.
- Batiremos el conjunto con la varilla hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos Pasaremos la mezcla por un chino al mismo recipiente donde hemos hervido la leche y la pondremos al fuego sin dejar de mover hasta que la crema haya cuajado.
- Retiraremos del fuego la crema echándola a una placa de acero inoxidable para que se enfríe o sobre la mesa de pastelería.
Información nutricional (1 ración)
Energía
99.75kcal
Carbohidratos
24.95g
Proteínas
0.0g
Grasas
0.0g
Grasas
0.0g
Fibra
0.0g
Ácidos grasos saturados
0.0g
Ácidos grasos monoinsaturados
0.0g
Ácidos grasos polinsaturados
0.72g
Colesterol
0.0mg
Calcio
0.15mg
Hierro
0.07mg
Zinc
0.03mg
Vitamina A
0.0ug
Vitamina C
0.0g
Ácido fólico
0.0ug
Sal (Sodio)
0.0mg
Azúcares
0.0g
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