Errezetak

AZKENBURUKOAK

BIGARREN PLATERAK, ARRAINA

BIGARREN PLATERAK, HARAGIA

KAFEAK

KOKTELAK

KONFITERIA

LEHENENGO PLATERAK

OGIA ETA OKINDEGIKO PRESTAKINAK

SARRERAK ETA ENTSALADAK

Errezetak

Recetario SALSA NEGRA

Recetario RABO DE TERNERA DESMIGADO CON IBÉRICOS, CHIPS DE YUCA Y BONIATO (Degustación: 1/2 ración)

TXAHAL-BUZTAN PAPURTUA IBERIKOEKIN, YUKA ETA BONIATO-TXIPAK (Degustazioa: anoa 1/2)

Bigarren platerak, haragia: Bigarren platerak, haragia

Recetario ESPINACAS A LA CREMA

ZIAZERBAK KREMAREKIN

Sarrerak eta entsaladak: Sarrerak eta entsaladak

Lehenengo platerak: Lehenengo platerak

Recetario BAMBOO

KOKTELAK: KOKTELAK

Recetario TARTA DE IDIAZABAL Y NUECES TEMPLADA CON HELADO DE MANZANA 'ERREZIL'

IDIAZABALGO ETA INTXAUR TARTA EPELAK 'ERREZIL' SAGAR-IZOZKIAREKIN

Azkenburukoak: Azkenburukoak

Recetario CROQUETAS DE CHORIZO

TXORIZO-KROKETATXOA

ZIZKA MIZKA BEROA

Sarrerak eta entsaladak: Sarrerak eta entsaladak

Lehenengo platerak: Lehenengo platerak

Recetario CREMA DE MANTEQUILLA COMFITADA

GURIN KREMA KONFITATUA

Azkenburukoak: Azkenburukoak

Konfiteria: Konfiteria

Recetario ARROZ CON LECHE

Azkenburukoak: Azkenburukoak

Recetario CREMA DE MANTEQUILLA DE MOKA

MOKA GURIN KREMA

Azkenburukoak: Azkenburukoak

Konfiteria: Konfiteria

Recetario SOLOMILLO ASADO EN HORNO DE BRASA "JOSPER" CON NOODLES, AZAFRÁN Y SETAS (Degustación 1/2 ración)

AZPIZUNA, "JOSPER" TXINGAR-LABEAN ERREA, NOODLES, AZAFRANA ETA PERRETXIKOEKIN (Degustazioa anoa 1/2)

Bigarren platerak, haragia: Bigarren platerak, haragia

Recetario SPRITZ

KOKTELAK: KOKTELAK

Recetario CREMA PASTELERA

Azkenburukoak: Azkenburukoak

Recetario MANITAS DE CERDO CRUJIENTES CON MAGRET DE PATO Y PURÉ DE GARBANZOS

TXERRI-HANKA KURRUSKARIAK AHATE PAPARRAREKIN ETA TXITXIRIO-PUREAREKIN

Bigarren platerak, haragia: Bigarren platerak, haragia

Recetario ARROZ CON ALMEJAS (RISOTTO CON ALMEJAS)

ARROZA MUXILEKIN (RISOTTOA MUXILEKIN)

Lehenengo platerak: Lehenengo platerak

Recetario CANUTILLOS DE HOJALDRE RELLENOS DE MOUSSE DE NARANJA

LARANJA MOUSSE-Z BARRUBETERIKO BIKARIAK

Azkenburukoak: Azkenburukoak

Iradokizunak

Recetario ROSSINI KANELOIAK

ROSSINI KANELOIAK

Sarrerak eta entsaladak: SARRERAK ETA ENTSALADAK

Lehenengo platerak: LEHENENGO PLATERAK

Recetario SAN PRUDENTZIO

Azkenburukoak: AZKENBURUKOAK

Recetario MARINATUTAKO IZOKIN ENTSALADA

MARINATUTAKO IZOKIN ENTSALADA

Sarrerak eta entsaladak: SARRERAK ETA ENTSALADAK

Lehenengo platerak: LEHENENGO PLATERAK

Recetario DALGONA