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ENTRANTES Y ENSALADAS

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PRIMEROS PLATOS

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Recetario BUÑUELOS

Postres: Postres

Recetario SALSA ROSA

Recetario Mousse de mandarina

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Postres: Postres

Recetario PIMIENTO VERDE RELLENO DE REVUELTO DE BACALAO

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ENTRANTE CALIENTE

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Recetario TORRIJA ESPECIADA Y HELADO DE LIMÓN CON JENGIBRE

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Postres: Postres

Recetario BUÑUELOS DE MORCILLA DE BEASAIN

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ENTRANTE CALIENTE

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Recetario TORTILLA DE BACALAO

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Primeros platos: Primeros platos

Recetario BROCHETA DE RAPE ASADO EN HORNO DE BRASA "JOSPER" CON REFRITO DE PIPARRA Y ALIOLI NEGRO (Degustación: 1/2 ración)

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Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Recetario CHIPIRONES RELLENOS EN SALSA AMERICANA

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Recetario EGG NOG

CÓCTELES: CÓCTELES

Recetario FONDO BLANCO

FONDOS Y CONSOMES

Recetario SPRITZ

CÓCTELES: CÓCTELES

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Recetario COSMOPOLITA

CÓCTELES: CÓCTELES

Recetario ARROZ CON ALMEJAS (RISOTTO CON ALMEJAS)

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Sugerencias

Recetario BACALAO CON CRUJIENTE DE ALMENDRA Y SALSA DE COCO

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Segundos platos, pescado: SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

Recetario MU SARONG DE VENADO CON SETAS Y CASTAÑA FRITA (Degustación: aperitivo)

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Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS

Recetario FRITOS VARIADOS

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ENTRANTE CALIENTE

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Recetario ATUN ROJO CON SORBETE DE TOMATE

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Segundos platos, pescado: SEGUNDOS PLATOS, PESCADO