Recetas

CAFÉS

CÓCTELES

CONFITERÍA

ENTRANTES Y ENSALADAS

PAN Y PRODUCTOS DE OBRADOR

POSTRES

PRIMEROS PLATOS

SEGUNDOS PLATOS, CARNE

SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

Recetas

Recetario PAN NAAN CON MEJILLONES ESCABECHADOS (Degustación: 1/2 ración)

PAN NAAN CON MEJILLONES ESCABECHADOS (Degustación: 1/2 ración)

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario ENSALADA DE CODORNIZ RELLENA CON VINAGRETA TRUFADA DE ALUBIA BLANCA EUSKO LABEL (Degustación:1/2 ración)

ENSALADA DE CODORNIZ RELLENA CON VINAGRETA TRUFADA DE ALUBIA BLANCA EUSKO LABEL (Degustación:1/2 ración)

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario CREMA DE CALABAZA CON JAMÓN FRITO

CREMA DE CALABAZA CON JAMÓN FRITO

Recetario FONDO BLANCO

FONDOS Y CONSOMES

Recetario CONEJO RELLENO DE MORCILLA DULCE CON SALSA ROMESCU Y JUGO DE CERVEZA NEGRA

CONEJO RELLENO DE MORCILLA DULCE CON SALSA ROMESCU Y JUGO DE CERVEZA NEGRA

Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario MASA PIZZA

Pan y productos de obrador: Pan y productos de obrador

Recetario ACELGAS RELLENAS DE HONGOS Y LANGOSTINOS

ACELGAS RELLENAS DE HONGOS Y LANGOSTINOS

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario BLINIS CON TRUCHA AHUMADA, QUESO DE LA ESCUELA Y ESPUMA DE REMOLACHA (Degustación: 1/2 ración)

BLINIS CON TRUCHA AHUMADA, QUESO DE LA ESCUELA Y ESPUMA DE REMOLACHA (Degustación: 1/2 ración)

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario TARTA DE QUESO (1ª FORMA)

TARTA DE QUESO (1ª FORMA)

Postres: Postres

Recetario GNOCHIS FRITOS CON PESTO DULCE (Degustación: 1/2 ración)

GNOCHIS FRITOS CON PESTO DULCE (Degustación: 1/2 ración)

Postres: Postres

Recetario EGG NOG

CÓCTELES: CÓCTELES

Recetario TARTA SACHER

Postres: Postres

Recetario CHOUX-CRAQUELIN DE CHOCOLATE CON CREMA DE PRALINÉ

CHOUX-CRAQUELIN DE CHOCOLATE CON CREMA DE PRALINÉ

Postres: Postres

Recetario ARROZ CON LECHE

ARROZ CON LECHE

Postres: Postres

Recetario TALLARINES EN FORMA DE NIDO CON FALSOS HUEVOS DE CREMA DE SETAS COLMENILLA.

TALLARINES EN FORMA DE NIDO CON FALSOS HUEVOS DE CREMA DE SETAS COLMENILLA.

Primeros platos: Primeros platos

Sugerencias

Recetario MILHOJAS

Postres: POSTRES

Recetario BACALAO AJOARRIERO

BACALAO AJOARRIERO

Segundos platos, pescado: SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

Recetario MASA PIZZA

Pan y productos de obrador: PAN Y PRODUCTOS DE OBRADOR

Recetario POLLO AL AJILLO

POLLO AL AJILLO

Segundos platos, carne: SEGUNDOS PLATOS, CARNE