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Recetario BRAZO DE CREMA
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Recetario HUEVO A BAJA TEMPERATURA CON BACALAO CONFITADO
LOW PRESSURE EGG WITH CANDIED COD
ENTRANTE CALIENTE
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Recetario TARTA DE QUESO FRESCO Y ARANDANOS
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Recetario ENSALADA DE MARISCO CON LANGOSTINOS CRUJIENTES
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Recetario LINGOTE DE TXULETA DE VACA CON CHIMICHURRI, SALSA DE PIMIENTOS DEL PADRÓN Y PARMENTIER DE PATATA
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Segundos platos, carne: Segundos platos, carne
Recetario CARRÉ DE CORDERO REBOZADO EN FRUTOS SECOS (km 0 - 2018)
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Segundos platos, carne: Segundos platos, carne
Recetario ENSALADA DE TATAKI DE BONITO Y PIMIENTOS ASADOS
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Recetario LUBINETA CON PURÉ DE COLIFLOR Y TOMATE CONCASSÉ
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Recetario BAMBOO
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Recetario TARTA DE QUESO FRESCO Y ARANDANOS
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Recetario HOJALDRE BASICO
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Pan y productos de obrador: PAN Y PRODUCTOS DE OBRADOR
Recetario PECHUGA DE POLLO A LA PLANCHA CON ENSALADA
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Segundos platos, carne: SEGUNDOS PLATOS, CARNE
Recetario DESTORNILLADOR
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CÓCTELES
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