ES / EUS/ EN
Logo Web
MENU RECIPES
  • Recipes
CAFÉS
CÓCTELES
CONFITERÍA
ENTRANTES Y ENSALADAS
PAN Y PRODUCTOS DE OBRADOR
POSTRES
PRIMEROS PLATOS
SEGUNDOS PLATOS, CARNE
SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

Recipes

Recetario CORVINA CON CREMA DE PATATA Y GRANIZADO DE PIMENTÓN (Degustación: 1/2 ración)
CORVINA CON CREMA DE PATATA Y GRANIZADO DE PIMENTÓN (Degustación: 1/2 ración)
PESCADOS
Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado
45 min
Recetario CHORIPAN DE PAN BRIOCHE CON CHORIZO A LA SIDRA
CHORIPAN DE PAN BRIOCHE CON CHORIZO A LA SIDRA
ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Recetario DORADA AL HORNO (PD)
DORADA AL HORNO (PD)
PESCADOS
Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado
1 min
Recetario MU SARONG DE VENADO CON SETAS Y CASTAÑA FRITA (Degustación: aperitivo)
MU SARONG DE VENADO CON SETAS Y CASTAÑA FRITA (Degustación: aperitivo)
MEATS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
3 h
Recetario BRAZO DE FRESA Y NATA
STRAWBERRY AND CREAM ARM
DESSERTS
Postres: Postres
Recetario Tartaleta rellena de chocolate y praliné con palomitas caramelizadas.
Tartaleta rellena de chocolate y praliné con palomitas caramelizadas.
DESSERTS
Postres: Postres
Recetario Ensalada de quinoa y queso feta
Ensalada de quinoa y queso feta
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario CREMOSO DE CAFÉ Y GANACHE DE MASCARPONE SOBRE BRAWNIE CON HELADO DE CAFÉ
CREMOSO DE CAFÉ Y GANACHE DE MASCARPONE SOBRE BRAWNIE CON HELADO DE CAFÉ
DESSERTS
Postres: Postres
Recetario COGOLLOS DE TUDELA CON SALSA ROQUEFORT Y ANCHOAS
COGOLLOS DE TUDELA CON SALSA ROQUEFORT Y ANCHOAS
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Recetario CHUPITO DE SALMÓN CON CREMA DE AGUACATE Y CRUJIENTE DE KIKOS
SALMON SHOT WITH AVOCADO CREAM AND CRISPY KIKOS
ENTRANTE FRIO
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Recetario BAMBOO
BAMBOO
CÓCTELES
CÓCTELES: CÓCTELES
Recetario CHIPIRONES EN SU TINTA CON ARROZ PILAW
SQUID IN ITS INK WITH PILAW RICE
PESCADOS
Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado
Recetario PATATAS EN SALSA VERDE
PATATAS EN SALSA VERDE
PATATAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario BACALAO CONFITADO AL VACIO CON VERDURAS SALTEADAS Y PIL-PIL DE MARISCO (ahumado al momento)
BACALAO CONFITADO AL VACIO CON VERDURAS SALTEADAS Y PIL-PIL DE MARISCO (ahumado al momento)
PESCADOS
Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado
Recetario PIMIENTOS RELLENOS DE MERLUZA
PIMIENTOS RELLENOS DE MERLUZA
PESCADOS
Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Suggestions

2 h y 30 min
Recetario SHISH KEBAB AND ADANA KEBAB
SHISH KEBAB AND ADANA KEBAB
MEATS
Segundos platos, carne: SEGUNDOS PLATOS, CARNE
90 min
Recetario HOJALDRE RELLENO DE PUERROS Y LANGOSTINOS
HOJALDRE RELLENO DE PUERROS Y LANGOSTINOS
ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS
Primeros platos: PRIMEROS PLATOS
Recetario TALO DE TXISTORRA
TALO DE TXISTORRA
ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS
Recetario MERENGUE ITALIANO
MERENGUE ITALIANO
DESSERTS
Postres: POSTRES
Logo GAMARRA
OSTALARITZA ESKOLA · ESCUELA DE HOSTELERÍA
Logo GAMARRA CIFP HOSTELERÍA LHII Presagana 1 Bajo, 01013 Gamarra Mayor T. 945 25 80 25