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ENTRANTES Y ENSALADAS

PAN Y PRODUCTOS DE OBRADOR

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PRIMEROS PLATOS

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Recetario CHUPITO DE SALMÓN CON CREMA DE AGUACATE Y CRUJIENTE DE KIKOS

SALMON SHOT WITH AVOCADO CREAM AND CRISPY KIKOS

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Recetario CAFE BOMBON

Recetario ENSALADA DE BACALAO Y ANCHOAS CON EMULSIÓN DE MÓDENA

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario POTAJE DE ALUBIAS BLANCAS

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Primeros platos: Primeros platos

Recetario CREMA DE LENTEJAS CON CRUJIENTE DE MORCILLA Y HUEVO POCHÉ

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario NATA MONTADA

Postres: Postres

Recetario MERLUZA A LA KOXKERA

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Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Recetario CHIFONADA DE HORTALIZAS Y SALMÓN (Menú del Día)

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Recetario PAELLA MIXTA

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario AVIATON

CÓCTELES: CÓCTELES

Recetario HOJALDRE RELLENO DE PISTO Y HUEVO

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario LECHE FRITA / TOSTADAS DE CREMA

Postres: Postres

Recetario CREMA DE MANTEQUILLA

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Postres: Postres

Confitería: Confitería

Recetario RABO DE TERNERA DESMIGADO CON IBÉRICOS, CHIPS DE YUCA Y BONIATO (Degustación: 1/2 ración)

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Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario ENSALADA DE AVE CON ALMENDRAS

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Recetario MERLUZA AL VAPOR CON VINAGRETA

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Segundos platos, pescado: SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

Recetario COSTILLA DE CERDO ASADA CON ENSALADA (Menú interno)

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Segundos platos, carne: SEGUNDOS PLATOS, CARNE

Recetario CREMA DE LENTEJAS CON CRUJIENTE DE MORCILLA Y HUEVO POCHÉ

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Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS

Primeros platos: PRIMEROS PLATOS

Recetario MASA PIZZA

Pan y productos de obrador: PAN Y PRODUCTOS DE OBRADOR