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ENTRANTES Y ENSALADAS

PAN Y PRODUCTOS DE OBRADOR

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PRIMEROS PLATOS

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SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

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Recetario ALCACHOFAS CONFITADAS CON SALSA DE FOIE (Degustación: 1/ 2 ración)

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario BAMBOO

CÓCTELES: CÓCTELES

Recetario LENTEJAS CON CHORIZO

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Primeros platos: Primeros platos

Recetario MOUSSE DE CHOCOLATE

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Postres: Postres

Recetario ALUBIAS BLANCAS CON CALABAZA Y PANCETA ADOBADA

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Primeros platos: Primeros platos

Recetario ENDIVIAS AL ROQUEFORT

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Recetario SALSA BESAMEL

Recetario NATILLAS

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Recetario DORADA AL HORNO (PD)

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Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Recetario TARTA OPERA

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Recetario ARROZ A LA CUBANA

Primeros platos: Primeros platos

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

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Recetario CROQUETAS DE CHORIZO

CHORIZO CROQUETTE

ENTRANTE CALIENTE

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario CREMA DE CHOCOLATE

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Postres: Postres

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Recetario BIZCOCHO ENROLLADO CON MOUSELINA Y FRUTOS ROJOS

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Postres: POSTRES

Recetario CREMA DE MANTEQUILLA

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Postres: POSTRES

Confitería: CONFITERÍA

Recetario SALSA ALI-OLI

Recetario ENSALADA DE PIPERRADA Y VENTRESCA DE BONITO

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Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS

Primeros platos: PRIMEROS PLATOS