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Recetario SALMOREJO DE CEREZAS Y REMOLACHA CON TOSTA DE ANCHOA Y PIL PIL DE GUINDILLAS.
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ENTRANTE FRIO
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Recetario CREMA PASTELERA SIN HUEVOS
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Postres: Postres
3 h
Recetario CARRILLERAS DE BASATXERRI AL VINO TINTO DE RIOJA ALAVESA Y PASTEL DE ALBAHACA CON QUESO IDIAZABAL (Degustación: 1/2 ración)
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MEATS
Segundos platos, carne: Segundos platos, carne
Recetario PISTO A LA BILBAINA
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Recetario LINGOTE DE TXULETA DE VACA CON CHIMICHURRI, SALSA DE PIMIENTOS DEL PADRÓN Y PARMENTIER DE PATATA
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Segundos platos, carne: Segundos platos, carne
Recetario CREMA DE MANTEQUILLA DE MOKA
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Postres: Postres
Confitería: Confitería
Recetario BAMBOO
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CÓCTELES
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Recetario FOIE-GASS MIT CUIT CON PERA Y CUAJADA
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ENTRANTE FRIO
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SALSAS
Recetario PIMIENTOS RELLENOS DE RABO DE BUEY
PEPPERS STUFFED WITH OXTAIL
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Segundos platos, carne: Segundos platos, carne
120 min
Recetario TORRIJAS
FRENCH TOAST
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Postres: Postres
90 min
Recetario HOJALDRE RELLENO DE PUERROS Y LANGOSTINOS
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ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario NATILLAS
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Postres: Postres
Recetario ESPAGUETIS A LA BOLOÑESA
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PASTA
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Recetario TARTA GORBEA
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Recetario CREMA DE CHOCOLATE
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Postres: POSTRES
Recetario FOIE MICUIT
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ENTRANTE FRIO
Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS
Primeros platos: PRIMEROS PLATOS
Recetario ESPINACAS A LA CREMA
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VERDURAS
Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS
Primeros platos: PRIMEROS PLATOS
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