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SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

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Recetario PANACOTTA DE ESPINACAS CON VERDURAS DE TEMPORADA ASADAS EN HORNO DE BRASA "JOSPER" (Degustación: 1/2 ración)

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario CORVINA CON CREMA DE PATATA Y GRANIZADO DE PIMENTÓN (Degustación: 1/2 ración)

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Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Recetario PORRUSALDA CON BACALAO Y HUEVO ESCALFADO

PORRUSALDA WITH COD AND POACHED EGG

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario SOPA DE PESCADO

SOPA DE PESCADO

Primeros platos: Primeros platos

Recetario SALSA ALI-OLI

Recetario RUSTY NAIL

CÓCTELES: CÓCTELES

Recetario ENSALADA DE POLLO CRUJIENTE CON VINAGRETA DE ALBARICOQUE

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario JAMONCITOS DE POLLO AL WHISKY

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Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario PISTO A LA BILBAINA

PISTO A LA BILBAINA

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario PIMIENTOS RELLENOS DE RABO DE BUEY

PEPPERS STUFFED WITH OXTAIL

Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario PAPADA DE EUSKALTXERRI ASADO A BAJA TEMPERATURA CON ESPUMA DE PATATA MORADA Y PERRETXIKOS

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Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario BONITO A LA PLANCHA CON TOMATE CONCASSE

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Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Recetario ENSALADA DE SALMÓN MARINADO

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario BOUQUET GARNI

FONDOS Y CONSOMES

Recetario BLACK VELVET

CÓCTELES: CÓCTELES

Suggestions

Recetario TOSTA DE JAMÓN Y CHERRYS ASADOS CON SALMOREJO DE GRANADA (APERITIVO MENÚ DEGUSTACIÓN)

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Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS

Recetario WET MARINADE

Recetario CHORIPAN DE PAN BRIOCHE CON CHORIZO A LA SIDRA

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ENTRANTE CALIENTE

Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS

Recetario CONFIT DE PATO CON PATATAS PANADERA Y PURÉ DE MANZANA

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Segundos platos, carne: SEGUNDOS PLATOS, CARNE