ES / EUS/ EN
Logo Web
MENU RECIPES
  • Recipes
CAFÉS
CÓCTELES
CONFITERÍA
ENTRANTES Y ENSALADAS
PAN Y PRODUCTOS DE OBRADOR
POSTRES
PRIMEROS PLATOS
SEGUNDOS PLATOS, CARNE
SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

Recipes

Recetario ATUN ROJO CON SORBETE DE TOMATE
ATUN ROJO CON SORBETE DE TOMATE
PESCADOS
Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado
Recetario COCKTAIL DE MARISCO
COCKTAIL DE MARISCO
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Recetario PENCAS RELLENAS DE JAMÓN Y QUESO CON SALSA ROQUEFORT
PENCAS RELLENAS DE JAMÓN Y QUESO CON SALSA ROQUEFORT
VERDURAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario ENSALADA TEMPLADA DE BROCHETA DE LANGOSTINOS Y BACÓN
ENSALADA TEMPLADA DE BROCHETA DE LANGOSTINOS Y BACÓN
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario SALMOREJO DE CEREZAS Y REMOLACHA CON TOSTA DE ANCHOA Y PIL PIL DE GUINDILLAS.
SALMOREJO DE CEREZAS Y REMOLACHA CON TOSTA DE ANCHOA Y PIL PIL DE GUINDILLAS.
ENTRANTE FRIO
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Recetario TORTILLA DE BACALAO
TORTILLA DE BACALAO
HUEVOS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario ARROZ CON LECHE CUBANO
ARROZ CON LECHE CUBANO
DESSERTS
Postres: Postres
Recetario RABO DE TERNERA DESMIGADO CON IBÉRICOS, CHIPS DE YUCA Y BONIATO (Degustación: 1/2 ración)
RABO DE TERNERA DESMIGADO CON IBÉRICOS, CHIPS DE YUCA Y BONIATO (Degustación: 1/2 ración)
MEATS
Segundos platos, carne: Segundos platos, carne
90 min
Recetario HOJALDRE RELLENO DE PUERROS Y LANGOSTINOS
HOJALDRE RELLENO DE PUERROS Y LANGOSTINOS
ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario PIMIENTOS RELLENOS DE MERLUZA
PIMIENTOS RELLENOS DE MERLUZA
PESCADOS
Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado
Recetario ENSALADA DE PASTA TRICOLOR
ENSALADA DE PASTA TRICOLOR
ENSALADAS
Recetario CALABACINES RELLENOS DE SETAS Y LANGOSTINOS
CALABACINES RELLENOS DE SETAS Y LANGOSTINOS
VERDURAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario CREMA DE MANTEQUILLA COMFITADA
CREMA DE MANTEQUILLA COMFITADA
DESSERTS
Postres: Postres
Confitería: Confitería
Recetario POTAJE DE VIGILIA (Menú interno)
POTAJE DE VIGILIA (Menú interno)
STEWS
Primeros platos: Primeros platos
Recetario ENSALADA DE CODORNIZ EN ESCABECHE
ENSALADA DE CODORNIZ EN ESCABECHE
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos

Suggestions

Recetario INFUSIÓN DE FRESAS CON HELADO DE QUESO
INFUSIÓN DE FRESAS CON HELADO DE QUESO
DESSERTS
Postres: POSTRES
Recetario ENSALADA DE PULPO, MEJILLÓN Y PATATAS ALI-OLI
ENSALADA DE PULPO, MEJILLÓN Y PATATAS ALI-OLI
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS
Primeros platos: PRIMEROS PLATOS
Recetario MAGRET DE PATO ASADO CON PERA Y ESPINACAS
MAGRET DE PATO ASADO CON PERA Y ESPINACAS
MEATS
Segundos platos, carne: SEGUNDOS PLATOS, CARNE
Recetario BRONX
BRONX
CÓCTELES
CÓCTELES: CÓCTELES
Logo GAMARRA
OSTALARITZA ESKOLA · ESCUELA DE HOSTELERÍA
Logo GAMARRA CIFP HOSTELERÍA LHII Presagana 1 Bajo, 01013 Gamarra Mayor T. 945 25 80 25