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INFUSIÓN DE FRESAS CON HELADO DE QUESO

12/02/2024

min

FAMILY: DESSERTS

Postres: Postres

VEGAN:

VEGETARIANS:

ALLERGENS

Eggs

Gluten

Milk

Ingredients for 10 portions/units

Fresa congelada

2.00 kg

Sugar

0.50 kg

Fresas

0.10 kg

Menta

12.50 g

Raspberry crispy

1.00 g

Pimienta rosa grano

0.01 g

HELADO DE QUESO (2) CARTA

0.50 l

CRUJIENTE DE NARANJA CARTA

0.25 gr

The ingredients: HELADO DE QUESO (2) CARTA - 0.50 l

Elaboration

Hacer la sopa de fresas: cocinar al baño maría o en la roner las fresas y el azúcar hasta que suelten todo su jugo,colar sin presionar. Enfriar.
Hacer un helado de queso
Hacer un crujiente de naranja.
También necesitamos menta o melisa en juliana, daditos de fresa, pimienta rosa y frambuesa liofilizada.

Nutritional information (1 serving)

Energy

227.47kcal

Carbohydrates

56.9g

Proteins

0.0g

Lipids

0.0g

Lipids

0.0g

Sugars

0.0g

Salt (Sodium)

0.0mg

Folic acid

0.0ug

Vitamin C

0.0g

Vitamin A

0.0ug

Zinc

0.06mg

Iron

0.17mg

Calcium

0.35mg

Cholesterol

0.0mg

Polyunsaturated fatty acids

1.63g

Monounsaturated fatty acids

0.0g

Saturates

0.0g

Fiber

0.0g

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