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15/03/2022

Pública

min

FAMILIA: POSTRES

Postres: Postres

VEGANOS:

VEGETARIANOS:

ALÉRGENOS

Huevos

Gluten

Leche

Ingredientes para 5 raciones/unidades

Azúcar glass

0,18 kg

HOJALDRE BASICO

0,50 kg

CREMA PASTELERA

0,50 l

NATA MONTADA

0,50 l

Ingredientes para HOJALDRE BASICO - 0,50 kg

Ingredientes para CREMA PASTELERA - 0,50 l

Elaboración

ELABORACIÓN:

Hojaldre básico:

-Elaborar un hojaldre básico

Crema pastelera:

-Elaborar una crema pastelera

Nata montada:

-Elaborar la nata montada

MONTAJE:

-Una vez frío el hojaldre cortar porciones del mismo tamaño y rellenar una capa de crema y otra de nata, disponer sobre la tapa un poco de nata y espolvorear con las esquinas del hojaldre roto

SERVICIO:

-Decorar con azúcar glass antihumedad.

Información nutricional (1 ración)

Energía

99.75kcal

Carbohidratos

24.95g

Proteínas

0.0g

Grasas

0.0g

Grasas

0.0g

Fibra

0.0g

Ácidos grasos saturados

0.0g

Ácidos grasos monoinsaturados

0.0g

Ácidos grasos polinsaturados

0.72g

Colesterol

0.0mg

Calcio

0.4mg

Hierro

0.32mg

Zinc

0.28mg

Vitamina A

0.0ug

Vitamina C

0.0g

Ácido fólico

0.0ug

Sal (Sodio)

0.0mg

Azúcares

0.0g

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