AURREELABORAZIOAK.

• Higienizatu eta zatitu uraza zati berdintsuetan. Gorde.
• Zuritu azenarioa eta birrindu. Gorde.
• Zuritu sagarra eta moztu juliana erara limoi zukuarekin zipriztinduz ilunsu ez dadin. Gorde.
• Perrexila txikitu. Gorde.

ELABORAZIOA

• Egosi pasta ingeles erara, freskatu, xukatu eta olio pixka bat bota. Gorde.
• Egosi oilasko-bularkiak hondo zuri batean. Hozten utzi eta txikitu juliana erara. Gorde.
• Batu ontzi batean sagarra eta paparra eta ziapedun maionesa batekin trabatu.
• Prestatu ozpin-olioa.

PLATERERATZEA

• Ipini uraza platerean eta gainean azenario birrindua eta artoa.
• Ipini erdian pasta uztai baten laguntzarekin eta horren gainean oilasko eta sagar nahastura.
• Zabaldu oliba beltzak.
• Ozpin-olioarekin apailatu eta perrexilarekin hautseztatu apaintzeko.