TARTA GORBEA
16/01/2025
Ingredients for 5 portions/units
Sliced almond
0.15 kg
PASTRY CREAM
0.50 l
WHIPPED CREAM
0.50 l
Icing sugar
0.18 kg
The ingredients: PASTRY CREAM - 0.50 l
The ingredients: WHIPPED CREAM - 0.50 l
Elaboration
- Elaboracion
- ´-Elaboraremos u hojaldre basico
- -Elaboraremos una crema pastelera
- -Montaremos nata
- Montaje
- disco de hojaldre.
- capa de crema pastelera
- disco de hojaldre
- capa de nata montada.
- disco de hojaldre.
- cubrir laterales con nata y capa de almendra fileteada.
- espolvorear la superficie con azúcar glass o con caramelo de baño.
- Servicio
- Una vez montado el milhojas, lo emplataremos con la decoracion que creamos adecuada
Nutritional information (1 serving)
Energy
276.75kcal
Carbohydrates
30.65g
Proteins
6.3g
Lipids
15.9g
Lipids
15.9g
Sugars
0.0g
Salt (Sodium)
0.0mg
Folic acid
0.0ug
Vitamin C
0.0g
Vitamin A
0.0ug
Zinc
0.03mg
Iron
0.07mg
Calcium
0.15mg
Cholesterol
0.0mg
Polyunsaturated fatty acids
0.72g
Monounsaturated fatty acids
0.0g
Saturates
1.2g
Fiber
3.0g
The data are indicative and should not be used for medical purposes. The website owners are exempt from any liability.
OSTALARITZA ESKOLA · ESCUELA DE HOSTELERÍA
CIFP HOSTELERÍA LHII
Presagana 1 Bajo, 01013 Gamarra Mayor
gamarra@gamarraeskola.com
T. 945 25 80 25