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SALMOREJO DE CEREZAS Y REMOLACHA CON TOSTA DE ANCHOA Y PIL PIL DE GUINDILLAS.

24/02/2024

Pública

min

FAMILIA: ENTRANTE FRIO

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

VEGANOS:

VEGETARIANOS:

ALÉRGENOS

Huevos

Pescado

Gluten

Leche

Frutos de cáscara

Sésamo

Soja

Sulfitos

Ingredientes para 10 raciones/unidades

Anchoas

0,50 kg

Tomate rama

0,50 kg

Cerezas

0,55 kg

Remolacha cocida envasada

0,15 kg

Guindillas de Ibarra en vinagre (Label)

0,15 kg

Cebolla

0,39 kg

Ajos, cabeza

0,20 ud

Aceite de oliva virgen extra

0,25 l

Pan de molde

4,00 ud

Vinagre

0,08 l

Sal fina

0,01 kg

Pimienta negra molida

0,01 g

Goma Xantana

0,20 g

Agua

0,05 l

Elaboración

Información nutricional (1 ración)

Energía

207.51kcal

Carbohidratos

0.24g

Proteínas

0.27g

Grasas

22.93g

Grasas

22.93g

Fibra

0.01g

Ácidos grasos saturados

3.33g

Ácidos grasos monoinsaturados

16.29g

Ácidos grasos polinsaturados

2.3g

Colesterol

0.0mg

Calcio

0.23mg

Hierro

0.06mg

Zinc

0.29mg

Vitamina A

0.01ug

Vitamina C

0.14g

Ácido fólico

0.05ug

Sal (Sodio)

0.0mg

Azúcares

0.0g

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