Recetas

CAFÉS

CÓCTELES

CONFITERÍA

ENTRANTES Y ENSALADAS

PAN Y PRODUCTOS DE OBRADOR

POSTRES

PRIMEROS PLATOS

SEGUNDOS PLATOS, CARNE

SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

FUMET

19/04/2023

Pública

min

FAMILIA: FONDOS Y CONSOMES

VEGANOS:

VEGETARIANOS:

ALÉRGENOS

Pescado

Ingredientes para 10 raciones/unidades que equivale a 1 l

Agua

1,20 l

Cebolla

0,20 kg

Puerros

1,00 ud

Perejil manojos

0,10 ud

Espinas de pescado

0,30 kg

Elaboración

PREELABORACIONES

Pelar y picar las verduras en trozos medianamente grandes. Reservar.

ELABORACIÓN

Disponer en una marmita todos los ingredientes y llenar con agua fría.
Llevar a ebullición.
Desespumar al hervir.
Cocer a fuego muy suave 30-45 min.
Colar.

Información nutricional (1 ración)

Energía

0.0kcal

Carbohidratos

0.0g

Proteínas

0.0g

Grasas

0.0g

Grasas

0.0g

Azúcares

0.0g

Sal (Sodio)

0.0mg

Ácido fólico

0.0ug

Vitamina C

0.0g

Vitamina A

0.0ug

Zinc

1.2mg

Hierro

1.2mg

Calcio

1.2mg

Colesterol

0.0mg

Ácidos grasos polinsaturados

0.0g

Ácidos grasos monoinsaturados

0.0g

Ácidos grasos saturados

0.0g

Fibra

0.0g

Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.