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CHORIPAN DE PAN BRIOCHE CON CHORIZO A LA SIDRA

04/02/2022

Pública

45 minmin

FAMILIA: ENTRANTE CALIENTE

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

VEGANOS:

VEGETARIANOS:

ALÉRGENOS

Huevos

Gluten

Leche

Ingredientes para 5 raciones/unidades

Harina fuerte (LAGUN)

0,50 kg

Levadura fresca

0,25 kg

Leche

0,13 l

Huevos

3,00 ud

Mantequilla

0,50 kg

Sal fina

0,03 kg

Txistorra

0,30 kg

Sidra Zapiain Barril

0,50 l

Elaboración

ELABORACIÓN

Pre-calentar el horno a 200ºC
Poner en una olla la sidra y el chorizo y cocinar durante 10 minutos.
Disolver la levadura en la leche.
Añadir en un bol; harina, huevo y la mezcla anterior. amasar la mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Dejar reposar la masa durante 30 minutos.
Cortar en pequeñas bolas, envolver la chistorra con la masa.
Meter al horno durante 15 minutos.

EMPLATADO

Ponerlo en una vaporera de bambú pequeña.

Información nutricional (1 ración)

Energía

0.0kcal

Carbohidratos

0.0g

Proteínas

0.0g

Grasas

0.0g

Grasas

0.0g

Fibra

0.0g

Ácidos grasos saturados

0.0g

Ácidos grasos monoinsaturados

0.0g

Ácidos grasos polinsaturados

0.0g

Colesterol

0.0mg

Calcio

0.0mg

Hierro

0.0mg

Zinc

0.0mg

Vitamina A

0.0ug

Vitamina C

0.0g

Ácido fólico

0.0ug

Sal (Sodio)

0.0mg

Azúcares

0.0g

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