AURREELABORAZIOAK

• Zuritu eta moztu tipula eta berakatza brunoisean. Gorde.
• Garbitu eta zuritu piper txorizeroak. Mamia atera. Gorde.
• Moztu txorizoa 1/2 cm-ko uztaietan.
• Patatak zuritu eta kraskatu. Gorde
• Zuritu eta moztu hondo zuria egiteko barazkiak.

ELABORAZIOA

• Martxatu hondo zuri bat.
• Berotu berakatza ekilore apur batekin, gehitu tipula eta sueztitu batera. 
• Gehitu txorizoa barazkiei eta salteatu (edo bakarrik salteatu pixka bat)
• Gehitu patata kraskatuak eta sueztitu. 
• Gehitu jarraian piper txorizeroaren mamia eta piperrautsa.(Gozoa edota mina).
• Buzti irakiten dagoen hondo zuriarekin eta egosi patatak bigundu arte. Puntuan jarri.

ZERBITZUA ETA PLATERATZEA

• Sopontzi batera atera patatak, txorizo nahikoarekin.