ES / EUS/ EN
MENU ERREZETAK
AZKENBURUKOAK
BIGARREN PLATERAK, ARRAINA
BIGARREN PLATERAK, HARAGIA
KAFEAK
KOKTELAK
KONFITERIA
LEHENENGO PLATERAK
OGIA ETA OKINDEGIKO PRESTAKINAK
SARRERAK ETA ENTSALADAK

ARROZA KUBAKO ERARA

19/03/2024

min

FAMILIA: ARROZAK

Primeros platos: Primeros platos
BEGANOAK:
BARAZKIJALEAK:

ALERGENOAK

arrautzak

arrautzak

Osagaiak 5 ano/unitate -arentzat

Sos Arroza
0.40 kg
Berakatza, burua
0.50 ud
Gatz mehea
0.010 kg
Limoiak
0.10 kg
Arrautzak
6.0 ud
Bananak
1.0 kg
Perrexil-sorta
0.10 ud
TOMATE-SALTSA
0.75 l
HONDO ZURIA
1.0 l

Osagaiak: TOMATE-SALTSA - 0.75 l

Elaborazioa

 

 

AURREELABORAZIOAK

  • Zuritu eta txikitu baratxuria brunoise eran eta erreserbatu.
  • Pikatu perrexila brunoise eran eta erreserbatu.
  • Txikitu barazkiak hondo zurirako.
  • Txikitu barazkiak tomate-saltsarako.

ELABORAZIOA

  • Hondo zuri bat egin.
  • Tomate-saltsa egin eta erreserbatu.
  • Moztu platanoak erditik zehar, irineztatu, frijitu eta erreserbatu.
  • Bota baratxuria eta olioa gastronorm/rustidera, pillaw arroza egiteko, berotu su zuzenean.
  • Gehitu arroza, brunoise perrexila, eta erregosi arrozak beroa hartu arte.
  • Gehitu hondoa ondo bero eta eragin.
  • Ondu eta gehitu limoi-zuku pixka bat, eragin eta eraman irakitera.
  • Sartu labean 200 ºC-tik gora arroza lehortu arte.
  • Labetik atera eta aparrekin eragin, homogeneizatu dadin.
  • Jarri tapatuta aluminiozko oihal edo paper batekin 4 minutuz.
  • Sukaldatzeko sekuentzia: 4 minutu su zuzenean, 10-12 minutu labean, gehienez 200º C-ra, eta atseden estalia 4 minutuz.

ZERBITZUA

  • Berotu platanoak labean.
  • Tomate-saltsa ondo bero mantendu.
  • Frijitu arrautzak momentuan olio bero askorekin.
  • Jarri arroza plateraren erdian (Lagundu dezakegu bol batekin), saltsatu tomate saltsarekin, jarri arrautza frijitua eta platano frijitua.
  • Brunoise itxurako perrexilarekin apaindu.

 

 

 

 

 

 

Nutrizio informazioa (errazio 1)

Energia
427.6kcal
Karbohidratoak
67.99g
Proteinak
5.55g
Koipeak
14.56g
Koipeak
14.56g
Zuntza
1.18g
Gantz azido aseak
1.82g
Gantz azido monoasegabeak
3.02g
Gantz azido poliasegabeak
9.07g
Kolesterola
0.0mg
Kaltzioa
14.1mg
Burdina
2.07mg
Zinka
3.39mg
A bitamina
0.65ug
C bitamina
0.7g
Azido folikoa
16.24ug
Gatza (Sodioa)
0.0mg
Azukreak
0.0g

Datuak adierazgarriak dira eta ez dira erabili behar mediku helburuetarako. Webgunearen arduradunak edozein erantzukizunetatik salbuetsita daude.